Blomkålsmos med chili – på 5 minuter!

Om du ska grilla i dagarna har jag ett smarrigt grilltillbehör som tar max 5 minuter att fixa! 

Det finns ju mängder av blomkålsmosrecept men jag tycker de flesta är ganska menlösa om jag ska vara ärlig. Den här gillar jag för den innehåller koriander och chili vilket är gott och ger lite hetta.

image

Du behöver:

  • Ett litet blomkålshuvud
  • 2 dl majonäs
  • 1 lime
  • 1 chili
  • chilipulver
  • koriander
  • salt & peppar

Gör såhär:

image

  • Riv blomkålshuvudet på en mandolin så det blir smuligt. Hacka ner en hel chili, pressa ner limesaft och riv även ner lite skal från limen. Krydda med chilipulver, salt & peppar. Hacka ner koriander efter smak. Blanda ner majonäsen. Klart!

image

  • Jag åt den här blomkålsmosen till en grillad ryggbiff och lite halloumi, smaskens blev det!