HEJ Martin Trap!

Martin Trap är en av killarna bakom framgångssagan Cavabaren på Jakobsbergsgatan. Jag frågade honom vad som händer i höst, varför han startade Cavabaren och vilka ställen i stan han väljer att spendera sin lediga tid.

Hej Martin, hur är läget med dig idag?

– Magiskt! Tack som frågar.

Ni har haft öppet ett tag på Cavabaren nu, hur känns det? Har du blivit ordentligt varm i kläderna?

– Känns overkligt och man får nypa sig i armen med jämna mellanrum. Varm i kläderna? Man får klä sig efter väder…

Hur kom det sig egentligen att du startade Cavabaren?

– Idén kläcktes för några år sen men det blev inget av det just då för vänner inklusive mig själv var alla upptagna med annat. Men i september 2017 träffade jag sköna människor som också var uttråkade och vips så var Cavabaren i rullning.

Berätta om hösten och vintern på Cavabaren, vad händer hos er?

– Förra lördagen körde vi igång med vår första av många ostron-lördagar. Alla vet ju att cava och ostron hör ju ihop som handen i handsken. Vi har redan förmånliga priser men det kommer att vara ännu mer förmånligt att dricka cava och äta ostron just under dessa lördagar.

Alltså hur billigt snackar vi?

– Det kanske inte blir så billigt som klassiska ”one dollar oysters” ställen i staterna men nästan. Utöver det så kommer vi att utöka vår Spotify-lista med liveband på utvalda kvällar. Håll utkik på insta och facebook.

Ni kör inte DJ utan Spotify-lista, hur kommer det sig?

– Vem vet om det kommer någon DJ hit i framtiden, men just nu känner vi att vi håller fast till grundidén med att inte ha DJ. Vi vill inte att de olika kvällarna hos oss ska vara bundna till en enskild person. Gästerna kommer hit för det som Cavabaren erbjuder i grund och botten – enkelhet, kvalitet och en härlig stämning.

Förutom Cava, vad är det vanligaste att folk beställer hos er?

– Mat i alla dess former! Vi har fått höra att vi har bäst tapas i stan vilket vår magiska köksmästare Juan får ihop som en dröm.

Det är ju nästan alltid fullt hus hos er, varför tror du Cavabaren blivit en sådan succé?

– Jag tror att folket har tagit till sig hit just för det som vi vill förmedla. Det vill säga att man kan komma in hos oss och känna att man kan göra lite som man själv vill. Vi har ju inga bordsbokningar vilket också leder till att folk kommer tidigt för att få sig ett bord och fira dagen eller kvällen.

– Vi tycker att vi har fått ihop en härlig känsla där alla samsas om samma ytor oavsett om man firar en födelsedag, tar en AW eller har en middag på tu man hand. Både gästerna till personalen i den öppna baren och  köket är delaktiga till att skapa atmosfären hos oss.

Vilka ställen besöker du själv i stan? 

– Tyvärr så är jag inte längre en frekvent besökare av andra ställen av naturliga anledningar, men jag måste alltid lyfta Riche där jag spenderat otaliga timmar under dygnets alla tider. PA&Co för magisk mat och ännu en restaurang med härlig atmosfär. Och sist men inte minst Rolfs Kök där en hel del söndagsmiddagar spenderas.

Finns det några datum som är viktiga hos er framöver? 

– Oj. Varje fredag!! Svårt att säga exakta datum just nu men håll utkik på vår insta och facebook, snart är det nämligen dags för vår första lördagslivespelning.

4 snabba dejtingtips

Ska du ut och dejta i helgen? Eller ragga kanske? Här kommer 5 snabba tips att ha i skallen. 

  • FRÅGA FRÅGOR

Det VÄRSTA som finns när man ska lära känna någon är en person som enbart står och snackar om sig själv och inte ställer en endaste fråga. Varför vill du ens dejta/ragga på någon om du är så fruktansvärt kär och intresserad av dig själv?! Att visa intresse, fråga frågor och lyssna är A och O om du ska ragga enligt mig.

  • Sitt inte och pilla med telefonen

Japp, jag kanske låter otroligt mossig nu men det är faktiskt sjukt oartigt att sitta och fiffla med telefonen när du raggar, flirtar eller är på dejt. Att man kollar ibland är ju såklart okej, men att sitta och lajka bilder, twittra och instagramma kan väl för fan vänta? Det är ett extremt drygt beteende.

  • Var artig

Att vara artig är OTROLIGT sexigt. Och nu snackar jag inte om ”Dra-ut-stolen-och öppna-dörren-artig”, utan mer över lag. Om ni är ute och tar en öl eller käkar – var både artig till ditt sällskap OCH personalen. Det osexigaste som finns är när en dejt är otrevlig mot servicepersonal eller någon annan (om det inte är befogat då alltså). Artighet är enligt mig en av de mest underskattade personlighetsdrag som finns.

  • Var dig själv (men berätta inte ALLT)

Försök inte vara någon du inte är, du duger helt perfekt så som du är (förutom om du är en oartig, narcissist med rasseåsikter då måste du tyvärr leva ensam resten av ditt sorgliga liv). Men att börja snacka om ex, ekonomi, tidigare könssjukdomar och maginfluensor är ganska smart att skippa.

Old face – new cream

Behövde en ny nattkräm men har inte hittat någon jag gillar. Brukar köra Vichy eller Biotherm men tänkte testa ett budgetmärke denna gång. Och nu när man närmar sig 40 år med stormsteg så ”måste” man ju köra på krämer som är anpassade för en hy som varit med ett tag. Apolosophys serie Pro Age är Apotek Hjärtats egna serie och motverkar rynkor och ålderstecken (sägs det i alla fall… ). Jag tänkte testa alla produkter från serien men börjar med denna. Priset låg på 150 pix. (OBS, ej sponsrat inlägg, sjukt att man måste skriva sånt numera men aja).

Långa naglar, mjölkdrickande män och folk som ska till månen…

Några tankar om folks beteende från Soffan i soffan en onsdagskväll…

  • Vuxna som dricker mjölk (oftast män), har vi nån analys där? För lite ammade när de var små? Identitetsproblem? Det TÅLS att tänka på…
  • Varför klär sig ”alla” mörkt när det är mörkt och ljust när det är ljust ute och inte tvärtom? Det är väl på under de mörka årstiderna här i norr som vi borde ha ljusa starka färger och inte se ut som ett vandrade mörker? (Alltså, nu klär jag mig ju själv gärna i svart och grått så det här är inga pekpinnar, jag bara tänker HÖGT).
  • Vem kom på att långa naglar är ”kvinnligt”?? Helt idiotiskt, skulle ALDRIG kunna hantera långa naglar (har å andra sidan lika korta naglar som en 5-årings )?! Hur gör ni som har det? Hur fan knäpper ni knapparna på skjortan? Hur skriver ni på er dator?
  • Och när vi ändå är inne på att skriva på sin dator, vad är grejen med folk som HAMRAR brutalt på sina tangenter? Har de aggressionsproblem eller vad fan är det frågan om? I förra veckan blev jag halvt döv brevid en kille som smällde så hårt på sina tangenter att jag typ hoppade till av rädsla när han tryckte Enter…
  • Folk som bokar resor typ tre år i förväg och sen lägger ut nån slags nedräkning på Facebook och Insta tills datumet de ska åka?! Som om de vore astronauter och ska till månen? OBEGRIPLIGT.

 

NU SKA JAG ANDAS. HEJ/Soffan

HEJ Fille!

Hur kommer det sig att man går från att vara proffsdansare till att bli krogägare egentligen?  Jag tog ett snack med Filmon ”Fille” Michael, ägare av den hajpade krogen Yellow. på Jakobsbergsgatan.

Hej Fille, hur mår du? 

– Ska jag vara ärlig så är jag bakis fortfarande från i helgen. Man är inte 20 längre…

Du heter ju egentligen Filmon, är det någon som kallar dig det? Och hur många tar för givet att du heter Filip?

Haha du måste ha pratat med Oscar Högberg som försöker få alla att säga Filip, whats up with that? Men för att svara på din fråga, min mor och mina närmaste vänner kallar mig Filmon, men jag presenterar mig själv som Fille, så de flesta kallar mig för Fille (inte FILIP!!!).

Ni har haft öppet ett tag på Yellow nu, hur känns det?

– Ja fan, det är 6 månader nu! Tiden går jävligt snabbt, för man planerar för varje vecka och ser månaderna försvinna. Men de är sjukt kul och hösten är vår period så de känns bra att kunna kicka igång igen efter sommaren.

Du har ju en bakgrund som dansare i Bounce, men är nu krögare, hur kommer det sig? Finns det några som helst likheter mellan att vara dansare och driva en krog?

– Den största likheten mellan att vara dansare och krögare är att få underhålla folk och göra folk glada. Från att ha sett våra föreställningar till att vara på Yellow där vi både har mat, dryck och fest och folk som kommer fram och säger ”Fan va bra det var!”, ”Va kul jag hade”, ”Så bra mat och vibe, wow tack!”.  

Dansar du något fortfarande? Eller dansar du på väg till jobbet?

–– Haha större chans att se mig på bardisken än på dansgolvet.

Ni serverar mest rätter där basen är kyckling, hur kommer det sig?

– Jag reste till LA varje år när jag dansade med Bounce. Där letade jag efter nyttigare mat och hamnade på ett kycklingställe som var grymt, så det har liksom funnits med mig sedan dess. För 2 år sen bestämde jag mig för att öppna ett kycklingställe i Stockholm. Jag reste runt i en månads tid och hittade inspiration och sen skrev jag konceptet när jag kom hem. 

Berätta om namnet Yellow…

– Namnet var nästan självklart från början. Det skulle vara kort och folk skulle komma ihåg det. Loggan gjorde jag blå bara för att fucka med folk haha.

Ni är ett väldigt bra gäng som jobbar hos er, om ni vore en familj och du är pappan – vem tar rollen som den väluppfostrade storebrodern? Den kreativa syrran? Och den störiga men charmiga lillbrossan?

– Hahaha, ja jag hittat drömteamet! Alla är handplockade och det är en ära att få jobba med dem och jag uppskattar verkligen att de vill jobba här och med mig.

– För att svara på din fråga, den väluppfostrade storebrodern skulle jag säga Andreas Freij som är vår köksmästare (med en slint av the devil haha), den kreativa och kaxiga syrran skulle jag säga köksmöstaren Fanny Rönblom. De störiga men charmiga lillbröderna är restaurangchefen och barchefen Jesper Karlsson och Oscar Högberg. Som sagt, det är en drömfamilj. 

När det kommer till vilka DJ:s, hur tänker du där? Är musiken viktig på Yellow?

– Den är en viktig del av stämningen, vi vill ha en feelgood stämning som går över till en fest. Det blir mycket Gamal hip hop och Rnb för det är typ ingen som spelar det i Stockholm. Sen blandas det ju lite beroende vilken DJ vi har.

Era cocktails är ju magiska och det känns som det ligger mycket tanke och kärlek bakom dem för att de ska ligga i linje med hela konceptet Yellow. Vilken är din favorit på drinklistan just nu?

– Som sagt är sjukt tacksam för min personal som skapar sån magi! När det kommer till drinkarna tackar jag Oscar Högberg som är även min högra hand och som har gjort hela drinklistan med Daniel Anderson Aka Monstret. Min favorit just nu är en drink som vi kallar för Golddigger haha!

Vilka ställen besöker du själv i stan? 

– Jag hinner inte gå på en massa ställen längre, men Berns klubb LE! går jag till ibland, för där styr mina boys Sabri och Fang bästa festen. Om jag vill käka en bra brunch och ha bra musik går jag till Strandvägen 1. Jag måste ge dem en applåd för att de tagit in hiphop i ”finrummet” och lyckas ha mixern av folk och en jävla bra atmosfär.

Berätta om hösten och vintern på Yellow, vad händer hos er?

– Som jag har längtat till hösten! Vi har många förfrågningar – allt från att folk vill abonnera stället till videoinspelningar. Vi håller på att planera in två stora event med några internationella artister som är tyvärr hemliga än. Men det ska bil askul!

– Vi har precis startat igång våra after works med olika dj-bokningar på onsdagar, torsdagar och fredagar från kl 17.00 fram till 01.00. Nu på torsdag kommer ju du och Quetzala att köra AW, det kommer bli fett!!

Vilka datum  är viktiga hos er framöver?

– 2 och 9 november spelar Sotarn och Masha hos oss, 22 november kör vi Thanksgiving middag så håll utskick på hemsidan, 14 dec då fyller jag jämt men kommer nog fly landet men man kan ju alltid fira det på Yellow ändå.

Tidigare intervjuer och snack med Stockholms krog- och nöjesprofiler hittar du här.

Calle P – Kör in i kaklet va grymt!

Runt 2007 och 2008  var vi ett stort kompisgäng som brukade hänga en hel del på Bistro Berns i Brezelii park. Det var det perfekta stället att käka och dricka lite på innan vi gick vidare till Berns för mer fest. Men då var det helt ärligt ett ganska dött ställe med alldeles för dyr öl. Men nu, 10 år senare har det skakats liv i den gamla lokalen.

Anton Surtell, Axel Ohlson och Simon Ramn-Alenius, den underbara trion från Sixten & Frans, har nyligen flyttat in och öppnat Calle P. De har bara haft öppet i typ två veckor men jag har redan besökt den avlånga, lite gömda lokalen fyra gånger. Och jag har verkligen inte varit ensam om att vilja spana in det nya haket som kommer konkurrera med flera närliggande krogar i området.

Menyn på Calle P består av mellanrätter och för att jag skulle bli mätt funkade två stycken alldeles utmärkt, men är man hungrig är det tre som gäller (vilket även rekommenderas av personalen).

Mhamra – grönkål, selleri, blomkål, fårost.

Lammsadel – rotselleri, grönkål, ängsyra, hasselnöt.

Gös – potatis, purjolök, fänkål, chips.

Torsk – buljong, majs, pepparot, ägg, kräftolja.

Sixtens råbiff – oxinnanlår, ägg, lök, kapris, dijoncréme, parmesan, jordärtskocka (Den enda rätten som fick följa med från Sixten & Frans – och tack som fan för det, jag älskar den).

Ja, vad är då mitt betyg?

Maten är skitgod, enkel med en twist och dessutom prisvärd. Jag som både är glutenintolerant och dessutom har en förkärlek till salt mat behöver varken saltkar eller stå emot mer än en rätt -bara en sån sak. Servicen är oklanderlig trots att det är fullt med gäster, men jag förväntade mig inget annat av det här gänget. Här finns inte plats för sura miner och stroppig attityd.

Eftersom jag brukade hänga på Sixten & Frans är det kanske inte superkonstigt att jag gillar Calle P, men jag har faktiskt försökt att ta på mig mina kritiska glasögon för att vara så opartisk som det går. Trots detta så har jag svårt att anmärka på något som känns fel eller dåligt. Det enda jag saknade vid första besöket var ljus på borden då lokalen är väldigt mörk, men bara några dagar efter, vid nästa besök, ja då stod ljuslykotorna där.

Det som har blivit BÄTTRE (om man nu ska jämföra med Sixten & Frans) är något jag verkligen gillar – nämligen konceptet. Killarna vill att Calle P ska vara ett ställe där man både kan käka gott (en brakmiddag eller bara något litet), dricka smarriga cocktails, hänga i baren, samt stöka och festa. Jag som på senare år blivit för lat för att ”ränna runt” på olika ställen tycker att det är en magisk kombination att ha en hel utekväll samlad under ett och samma tak.

Så, mitt betyg på Calle P blir ”Kör-in-i-kaklet-va-grymt-här-kommer-jag-spendera-mängder-av kvällar-och-nätter!”

Calle P har öppet mån-tis 17-00, ons-tors 17-01, fred-lör 17-02 (samt lunch mån-fre 11.30-14)

Dags för ny höstjacka?

Den här hösten är ju än så länge helt underbar, jag har knappt haft på mig något varmare än skinnjacka och munkis. Men jag antar att det snart är slut på sol och blå himmel och att man kanske behöver något som är LITE varmare.

Jag har kollat runt lite på finfina höstjackor så här kommer lite tips från mig. Personligen jag en sucker för korta jackor och känner mig lätt för ”damig” i kappor även om jag tycker det är supersnyggt. Aja, här kommer lite tips för er som är i ”köpa ny höstjacka taget”. Högt eller lågt, färgglatt eller svart, dyrt eller billigt, trendigt eller klassiskt….

Monki. Rött och kort och inga krusiduller – perfekt kombo enligt moi.

Drömjacka från Acne. Magisk färg. Dock obegripligt dyr.

 Klassisk modell möter galet gult hos River Island.

Leopardprint – forever i mitt hjärta, från & Other Stories.

Den här gillar jag som fan även om jag sällan gillar bruna nyanser. Är hösten 2018 hösten då jag klär mig i en brun jacka månne? Från Mango.

Köpte en liknande på Zara för något år sedan som sedan försvann under en utekväll tyvärr. Tycker fortfarande att denna kappa är den enda modell jag passar i.

Kermit och mysig – från NAKD.

Lindex är fan grymma nu för tiden! Dom måste byta namn bara, tänker fortfarande att det är mossigt och tråkigt där. Hur som, denna gosiga multifärgade jacka finns där.

Min favorit höstjacka är en sådan här klassisk fodrad jeansjacka från Levis. Jag har två sånna här i min ägo men skulle lätt kunna köpa en till i mörkare nyans, men nån måtta får det väl vara.

Älskar allt med denna – färgerna, passformen, det vita luddet. Och priset. Från H&M.

Whyred har en hel del fina kappor. Den här tex. Gillar färgen och formen.

Om man känner sig galen och gul och älskar kycklingar? Brixtol Textiles, finns hos Grandpa.

Sick-sack mönstrad från Vero Moda.

Perfekt jacka att dela med sin partner då den är lite ”one size fits all” i modellen, ja om man nu är lagd åt det hållet. Från Monki.

Mango har supermånga bra höstjackor, tips tips för man. glömmer lätt kolla där tycker jag. Denna röda påminner lite om en som Acne hade för något år sedan.

Enkel i vinrött från Lindex.

Klassisk som bara den – skepparkavaj från Arket.

Den här galna ”My little pony jackan” var ju bara tvungen att vara med trots att jag är för ”o-rosa” för att bära den själv. Men någon av er älskar säkert denna. Från Zara.

Ingen höst-jacks-lista utan min all time favoritjacka, jag har dock köpstopp för jag äger för många. Den här från Samsøe Samsøe var dock snygg.