Thaisallad med räkor

Här kommer recept på en göttig thaisallad där dressingen A & O. Inspirationen kommer från Paninis Thairäksallad (som jag typ levde på ett tag), men i den har de glasnudlar vilket jag skippat här.

IMG_8414

Du behöver:

– Skalade räkor (snåla ikke!) – Babyspenat – Morötter – Chili – Selleri – Koriander – Lime – Citron – Sweet chili sås – Sesamfrön – Ingefära – Soya – Olivolja – Salt & peppar

IMG_8397

Gör såhär:

Skölj babyspenat, riv morötter grovt, hacka selleri, hacka koriander och skala räkor. Lägg allt i en skål.

IMG_8405

Dressingen är hela grejen…Blanda sweetchilisås, soya, riven ingefära, salt, peppar, hackad röd chili (hade ingen hemma så körde chiliflakes denna gången), hackad koriander, olivolja, limesaft och citronsaft i en skål.

IMG_8409_2

Det är svårt med mått här så det gäller att smaka av hela tiden. Jag tycker inte den ska inte smaka för mycket citron och inte för mycket soya men det där är så olika…så man får hålla på och smaka sig fram. Men bara man kör de där ingredienserna blir det topp!

Såhär brukar min se ut när den är klar:

IMG_8412

Strö sesamfrön över salladen och ringla över rikligt med dressing…Klart!

IMG_8423_2

Mexican Riot


IMG_8070

Jag är ju tyvärr ingen kaffeperson. Jag önskar verkligen att jag var det för det finns så många bra kaffebarer i stan och det verkar så mysigt att gosa runt med en kaffe. Men men, sånt är livet när man är som ett barn och avskyr varm dryck.

Däremot gillar jag juicer som fan. Jag önskar att det fanns en mysig juicebar som inte är en kedja men tills dess får jag nöja mig med Juiceverket. Deras bästa juicebar ligger enligt mig i Hornstull, kanske mest för jag bor nära den. Men de har även lokaler på Norrlandsgatan, Gamla Brogatan, Götgatsbacken och Odenplan. I dag var jag på Gamla Brogatan och drack min favorit – Apple Fuzz som innehåller äpple, ingefära, hallon och citron. Ja ni hör ju själva. Så jeeefla göttig är den. Gillar även Mexican Riot, mycket pga namnet, som innehåller ananas, äpple, citron, agave och cayenne.

Applefuzz

 Apple Fuzz – så smääärrig!

Push it real good

Jag tränar på gym typ en till två gånger i veckan. I perioder blir det mer och i vissa perioder blir det inget alls. Jag gillar gym för att man får träna själv och slipper hurtiga tränare som står och skriker på en. Hur som, här kommer lite tankar om detta med att träna på gym. 

– Gymkillar som alltid envisas om att ge ”snälla tips” till diverse tjejer (aldrig till andra killar av någon MÄRKLIG anledning). Låt mig vara ifred när jag tränar är ni gulliga.

– Folk som står och väntar och stampar brevid en maskin som är upptagen. Kan man inte bara lugna ner sig och ta en annan maskin sålänge?

– Ja det är jobbigt att träna och det är klart man andas högre än vanligt. MEN vissa som typ andas och stönar som om de har sex när de sitter vid en maskin? Asså lugna ner er…

– Människor som fotar på gym (läs jag), sjukt störigt. Sluta med detta (även jag).

– Ni som bara cirkulerar på gymmet och går runt och dricker proteindrinkar eller va fan ni nu gör. Ni gör mig sjukt nervös!!

– Ragga inte på gym. Det är bara äckligt.

IMG_7909

Söndagsångesten

Har ni söndagsångest? Jag har alltid haft och kommer antagligen alltid ha det tror jag. Mer eller mindre. Hur mycket roliga grejer jag än hittar på denna sista dag på veckan är det som att jag hela söndagen går runt med en ryggsäck full av stenar. Jävligt tungt och jobbigt.

Jag fattar inte varför jag har söndagsångest egentligen men jag tror det beror på att det är ”en ny start” på måndagen och att det är hejdå till föregående vecka. Jag avskyr måndagsmorgnar och att det är nya tag och ”nya möjligheter” och allt som ska kickas igång. Ingen aning om varför och jag vet att det kanske låter negativt men jag har aldrig klarat av det. Så hela söndagen går jag omkring med en ständig oro och tyngd inom mig på grund av det.

Det är först vid tvåtiden på måndagen som jag känner mig okej igen. Jag gillar när jag är igång och inne i veckan med allt vad det innebär men avskyr hela den där början – ”Nu sätter vi igång!”. Det borde ju vara något bra med nystart men nä, inte för mig. Har försökt reda ut det hos min psykolog men jag har ännu inte kommit fram till något vettigt. Jag tror helt enkelt bara att vissa människor har svårare för söndagar och måndagmorgnar än andra.

Nuförtiden är dock ångesten mindre och ryggsäcken är inte lika full med stenar. Anledningen är att jag jobbar som frilans och kan planera mina dagar själv, jag hade tex extremt mycket mer söndagsångest när jag jobbade vardagar nio till fem. Nu kan jag ta måndagen i min egna takt och jag brukar oftast ta det lugnt på måndagsförmiddagen och jobba eftermiddag och kväll istället. Det passar mig mycket bättre.

Jag tror ofta det är något människor gör fel över lag. Att inte lyssna på vad som är rätt för en själv utan istället göra vad som förväntas av en. Lyssnar man bara på andra och går emot vad man tycker är bra för en själv får man alltid ångest förr eller senare. Genom att lyssna på sig själv tror jag för det mesta att man slipper ångest, eller ja, som i mitt fall, får lite mindre.

Nu ska jag avsluta min söndagskväll genom att svara på era frågor från frågestunden och sen kolla på en film. Vi ses imorgon…men inte innan lunch, då är jag för upptagen med att hantera att veckan är igång igen 😉

IMG_7881

Om du är lika kokko som jag – sätt en kyckling på huvudet

Skrattade så mycket när jag såg senaste Historieätarna om hur man på 1500-talet satte en kyckling på folks skalle som var kokko i huvudet. 

Det är lite skumt med huskurer egentligen…Jag är en klassisk skeptiker och tror sällan att något annat än medicin funkar när jag är sjuk och att dyra ansiktskrämer alltid är det bästa.

Men samtidigt vet jag att en del sånna där hemmakurer funkar. Det känns faktiskt bättre efter en massa honung i teet när jag har ont i halsen och mina trötta ögon blir mycket piggare om jag lägger tepåsar med kamomill på dem. Så att lägga en kyckling på skallen kanske inte är så dumt ändå. Har bara kalkonpålägg hemma men ska testa att lägga några skivor på skallen nästa gång jag får en panikångestattack…

Skärmavbild 2015-01-12 kl. 23.03.15

De huskurer jag testat och som funkar enligt mig är följande…

– Att dricka riven ingefära och pressad citron i varmt vatten fungerar oftast om jag börjar känna mig förkyld.

– När min hy har en kass dag funkar ibland havregryn som jag spär ut med vatten och baddar på huden lika bra som en dyr ansiktsmask. Även om det i&fs luktar lite godare med den dyra ansiktsmasken…

– När jag hade ögoninfektion en gång väntade jag en dag med att gå till läkaren för att jag fick tipset om att lägga kylda kamomilltepåsar på ögonen. Vilket jäkla hittepå tänkte jag. Men det funkade faktiskt. Redan dagen efter hade det röda försvnunnit, svullnaden gått ner och efter en dag till med kamomill slapp jag gå till doktorn.

– Om jag inte har handkräm hemma och har torra händer tar jag lite olivolja och smörjer in. Lite äckligt för mig som har handkrämsfobi men vad gör man inte…

– Precis som många andra tjejer har jag lätt för att få urinvägsinfektion. Jag testar alltid att dricka sjukt mycket vatten med pressad citron i & tranbärsjuice om jag får känningar och innan jag går till doktorn. Jag skulle säga att detta funkar 3 av 10 gånger så det är alltid värt ett försök…

– Eftersom jag är glutenintolerant och har IBS försöker jag alltid vara snäll mot magen genom att äta bra mat. Men ibland är jag dum och det märks direkt och jag får väldigt ont. Det bästa är då att köra en kur i några dagar med extra snäll mat. Kokt broccoli & kokta morötter, spenat, vit fisk, enkla soppor, färska blåbär är sånt som funkar riktigt bra.