Skaldjursintervju!

IMG_6672

I senaste numret av Totally Stockholm finns en intervju med lilla mig och min skaldjurspassion. Papperstidningar finns gratis på stan men den finns även att läsa på nätet. Om ni är intresserade av skaldjur & vin så tycker jag att ni ska läsa 🙂 HÄR finns den. Och om ni gillar skaldjur – glöm inte att följa mitt skaldjurskonto @soffans_skaldjur på Instagram om ni vill ha skaldjurstips, recept, restaurangrecensioner etc.

May the seafood be with you 🙂

Seafood shack på Vassa!


Är du en skaldjurslöver like Moi får du för allt i världen ikke missa Vassa eggens skaldjursdagar nu i påsk.

På den tillfälliga menyn hittar du bland annat hummertacos, crab cakes asian style, smörstekt kamchatka krabba & cajun shrimp sasuge. Det vattnas i munnen eller hur?

Missa inte! Vassa eggens seafood shack håller på mellan 11-15 april.

IMG_5881IMG_5895IMG_5882IMG_5883

 

Sofie tipsar!

Hej i natten! Jag tänkte köra igång ”Sofie tipsar!” igen. I dessa inlägg samlar jag varje vecka lite tips på sånt jag gillar lite extra just nu vilket kan vara allt från ett recept, en bok eller en låt till ett schampo, ett Youtubeklipp eller en butik. Ja ni fattar, allt sånt som är gött helt enkelt. Let’s go!

SERIE:

Big little lies på HBO. Alltså herre min lilla gud. Detta är en serie helt i min smak – mystisk, fängslande, galet bra skådespel (Reese Witherspoon är bara så in i bängen bra), fantastiskt manus och den är klippt på ett sätt som gör att man inte kan slita sig med blicken om så bara för en sekund. Hoppas nu detta håller i sig och att det inte spårar för damn vad bra detta är. SE för i helskotta innan jag blir tokig på er.

Skärmavbild 2017-03-21 kl. 02.59.56

DRYCK:

Jag gör sällan cocktails hemma men om jag gör det så blir det nästan alltid en klassisk Gin & Tonic (vilket å andra sidan är mer en grogg än en drink men ni fattar…). Så när jag hittade de här flaskorna på Ica Kvantum Liljeholmen var jag tvungen att kolla upp varför det fanns en Tonic för 200 spänn på min Ica (ja förutom att Ica Liljeholmen är den mest hipstertäta livsmedelsbutiken i hela Stockholm då alltså). Svaret jag fick var att Jack Rudy Cocktail co är ett trögflytande koncentrat som man tillsätter med soda och sin favorit-gin och vips så har man världens proffsigaste GT hemma hos sig själv. Svingott blev det kan jag meddela. Så, en sån här liten flaska för 200 pix räcker alltså ett tag, ja om man inte sippar GT varje dag då vill säga…

IMG_3345

PRYL:

Jahapp då var mitt HA-BEGÄR helt fucked. Min favoritfärg är ju rött (tillsammans med svart & vitt utgör det min bästa kombo alltid) och nu kom alltså iPhone 7 i denna fantastiska jävla färg. Antar att det bara är att andas lite sen kan man ju gå iväg & köpa ett rött skal till sin iPhone istället. Funkar ju faktiskt det också. Men FAN va snygg den är.

Skärmavbild 2017-03-22 kl. 01.52.14

BUTIK:

Nu kan man ju tro att det är superdyrt att handla på Stockholms Matmarknad inne i Sturegallerian pga ja, det ligger i Sturegallerian, men det är det faktiskt inte. Det är typ samma priser som i vanliga livsmedelsbutiker. Däremot är det så inspirerande och fint där och speciellt frukt- och grönsaksståndet där jag vill handla cirka allt. För hur mycket finare är det inte med sånna här citroner med kvistarna kvar än tråkiga med Ica-klistermärken? Jag vill bara ta med mig hela trälådan hem.

Skärmavbild 2017-03-22 kl. 02.45.14

Livemusik + ostron = sant

IMG_4653

Min kompis Hansi Friberg är lika skaldjurstokig som Moi och hans specialitet är ostron. Just därför har han kommit på den fantastiska idén att kombinera musik och ostron i en klubb som kallas ”The World is My Oyster” på restaurang Musslan.

Här kommer man kunna sörpla ostron samtidigt som man lyssnar på aktuella artister och bara ha det helt underbart. I baren kan man köpa ostron för det löjliga priset 12 kr styck och dricka bubbel till ett förmånligt pris. Imorgon tisdag 14 mars kör han igång för första gången och liveartisten som uppträder är Almita. Hoppas vi ses där!

Skaldjur på Instagram!

IMG_4679

Ni som följer mig här på bloggen vet antagligen att jag är ett skaldjursfreak av rang. Jag älskar skaldjur – först och främst att äta dem såklart men även att leta efter bra restauranger, recept och tips gällande skaldjur. 

Jag hade en skaldjursblogg en gång i tiden just för att skriva av mig och posta bilder men jag hade inte tid att sköta den ordentligt. Men idag finns ju som tur är Instagram där man kan sköta det hela lite enklare. Det kryllar ju verkligen av matkonton på Insta, MEN ett svenskt skaldjurskonto har jag ännu inte stött på så det var ju bara att starta ett direkt. Sagt och gjort. Jag kommer posta roliga och enkla recept, tipsa om restauranger jag gillar (och inte gillar) och massa annat skoj, Och den gemensamma nämnaren är skaldjur rätt och slätt.

Dock kommer det här instagramkontot vara extremt opretto och ocreddigt, jag är ju varken kock eller hobbykock, jag är bara en person som är aningen besatt av skalisar. Hur som, följ @SoffansSkaldjur på Insta så blir jag glad! Puss på er.

 

Fattigaste månaden kräver bra käk

IMG_4181

Januari är för många en fattig månad, så här kommer ett tips på en billig men god soppa som jag redan ätit flera gånger denna månaden…

Blomkålssoppa med räkor och chili

Du behöver för 4 portioner:

  • Ett blomkålshuvud
  • En halv purjolök
  • 2 hönsbuljongtärningar
  • 2 1/2 dl Turkisk yoghurt eller creme fraiche
  • Färsk chili eller chilipulver
  • Paprikapulver
  • 6 dl vatten
  • Lite handskalade räkor
  • Salt och peppar

Gör såhär:

Hacka purjolök och fräs i olivolja. Bryt ner blomkålen i mindre bitar och lägg i. Fyll på med vatten, buljongtärningarna och turkisk yoghurt. Krydda med lite chili, paprikapulver samt salt och peppar. Låt koka ihop i ca 20 minuter. Mixa sedan soppan slät och toppa med räkor och lite purjolök. Smaklig spis!

Massa böcker, ätbara klappar, ny skinnpaj och mängder av ytligheter!

Jag fick så många fina klappar av min familj. Det verkar som jag varit ganska snäll under året hehe…Kolla här så mycket bra grejer:

image

Jag fick massa böcker. Älskar ju kokböcker och har redan suttit och dreglat när jag bläddrat i Taco Book. Och Ärlig Mat var fantastisk snygg och bra för att vara en kokbok innehållandes glutenfria recept (de brukar vara ganska oinspirerande annars faktiskt). Sen fick jag thrillern Färjan som jag ska plöja när jag är klar med boken jag läser nu och även Tones omskrivna bok Tripprapporter och Girlboss ska jag läsa så fort jag kan! Love em books.

image

Jag hade önskat mig den här vinröda skinnjacka och blev så glad att jag fick den. Har ju en hel del svarta om man säger så, så kul med en i en annan färg.

image

Hade önskat mig massa göttiga ytligheter till kropp och knopp och fick också en massa som jag tycker om. Älskar min bästa doft Acqua di gioia från Armani, älskar Mangodoft när det kommer till bodylotion och showergel, älskar rött nagellack, älskar Sachajuans och Björn Axéns hårprodukter och älskar att testa nya produkter – i detta fall YR’s ögonkräm. Nu är jag ytlighets-kittad ett tag framöver!

image

Även 3 presentkort dök upp i några av paketen! Jag köper ju alltid mina jeans på Acne nu för tiden så där kommer jag köpa ett par svarta eller kanske ett par blåjeans, på Åhléns blir det nog nya träningskläder och på Ikea blir det en del till renoveringen av sovrummet skulle jag tro.

imageÄtbara och bra grejer till köket är ALLTID uppskattat att få!

Fick även en ny vigselring av min man men den får ni se en annan gång <3. Ja det var det hela, jag är väldigt tacksam! Men mest tacksam att jag fick fira julen med de jag älskar mest, det är viktigast av allt ju.

God Jul!

Nu har jag pysslat färdigt för i år, gjort kolor till nära och kära som jag brukar och suttit och slagit in klappar tills klockan slagit alldeles för sent. Finns typ inget som ger mig sån ro som att och sitta och mysa med sånt.

Hur som, ska gå och lägga mig nu, imorgon drar jag och company ner till Skåne för att fira jul. Det blir dock bara en snabbvisit då det ju är en väldigt kort jul. Men mysigt ska det bli!

Önskar er alla en god jul. Kram. 

image

image

image

image

image

Massa utekvällar, invigningar & lite staycation

Som vanligt är jag seg på att posta bilder i tid, så dessa är några veckor gamla. Men men. Här kommer en mix!

skarmavbild-2016-11-16-kl-03-29-44Var på invigningen av nya Hilma, vilket var asgrymt! (Foto Stureplan.se)

imageTestade Middagsfrid en vecka vilket var lite kul. Alltid roligt med ny matinspiration.

imageGlömde att ta in balkongmöblerna när snön kom på en sekund…fan.

imageHängt med den här gamla polaren från förr.

imageÄtit middag på Kåken och varit jury för Btbtb by Heineken med det här gänget.

imageMums på Kåken.

imageVarit ute och mått bra i solen.

imageKäkat indiskt med Q.

imageFick en hotellnatt på Generator (där Hilma ligger). Riktigt bra ställe!

imageSov där med denna fina såklart <3

imageStaycation ftw!

imageTestat käket nya Ile Roi.
imageAw:at med dessa bla.

imagePå mysiga Daphnes!

imageOch hängt med den här sköningen på Urban Deli.

Ugnsbakad röding med kantarellsås

Här kommer ett recept på en superenkel, snabb och svingod rätt! Den här ugnsbakade rödingen med en kantarellsås gjorde jag i förra veckan och den var riktigt smarrig. Perfekt höstkäk!

Du behöver för 4 pers:

  • 4 rödingfiléer
  • Kantareller
  • 3 dl vispgrädde
  • Ett knippe dill
  • 1-2 Scharlottenlök
  • Färsk broccoli
  • Potatis (jag skippar detta då jag tycker broccoli räcker)
  • Smör
  • Salt & peppar

img_2234

Gör såhär:

  • Sätt ugnen på 100 grader och koka potatisen.
  • Salta rödingfiléerna och lägg med skinnsidan uppåt i en smörad form och ställ in i ugnen i cirka 15 minuter.
  • Fräs kantareller i smör och tillsätt finhackad schalottenlök. Häll på grädden, salta och peppra och låt koka upp.
  • Skiva den råa broccolin (låt stammen vara kvar) och stek den i smör.
  • Ta ut fisken och dra av skinnet. Servera med kantarellsåsen, broccoli, potatis och toppa med dill. Smaklig spis!

img_2240