Skaldjur på Instagram!

IMG_4679

Ni som följer mig här på bloggen vet antagligen att jag är ett skaldjursfreak av rang. Jag älskar skaldjur – först och främst att äta dem såklart men även att leta efter bra restauranger, recept och tips gällande skaldjur. 

Jag hade en skaldjursblogg en gång i tiden just för att skriva av mig och posta bilder men jag hade inte tid att sköta den ordentligt. Men idag finns ju som tur är Instagram där man kan sköta det hela lite enklare. Det kryllar ju verkligen av matkonton på Insta, MEN ett svenskt skaldjurskonto har jag ännu inte stött på så det var ju bara att starta ett direkt. Sagt och gjort. Jag kommer posta roliga och enkla recept, tipsa om restauranger jag gillar (och inte gillar) och massa annat skoj, Och den gemensamma nämnaren är skaldjur rätt och slätt.

Dock kommer det här instagramkontot vara extremt opretto och ocreddigt, jag är ju varken kock eller hobbykock, jag är bara en person som är aningen besatt av skalisar. Hur som, följ @SoffansSkaldjur på Insta så blir jag glad! Puss på er.

 

Fattigaste månaden kräver bra käk

IMG_4181

Januari är för många en fattig månad, så här kommer ett tips på en billig men god soppa som jag redan ätit flera gånger denna månaden…

Blomkålssoppa med räkor och chili

Du behöver för 4 portioner:

  • Ett blomkålshuvud
  • En halv purjolök
  • 2 hönsbuljongtärningar
  • 2 1/2 dl Turkisk yoghurt eller creme fraiche
  • Färsk chili eller chilipulver
  • Paprikapulver
  • 6 dl vatten
  • Lite handskalade räkor
  • Salt och peppar

Gör såhär:

Hacka purjolök och fräs i olivolja. Bryt ner blomkålen i mindre bitar och lägg i. Fyll på med vatten, buljongtärningarna och turkisk yoghurt. Krydda med lite chili, paprikapulver samt salt och peppar. Låt koka ihop i ca 20 minuter. Mixa sedan soppan slät och toppa med räkor och lite purjolök. Smaklig spis!

Massa böcker, ätbara klappar, ny skinnpaj och mängder av ytligheter!

Jag fick så många fina klappar av min familj. Det verkar som jag varit ganska snäll under året hehe…Kolla här så mycket bra grejer:

image

Jag fick massa böcker. Älskar ju kokböcker och har redan suttit och dreglat när jag bläddrat i Taco Book. Och Ärlig Mat var fantastisk snygg och bra för att vara en kokbok innehållandes glutenfria recept (de brukar vara ganska oinspirerande annars faktiskt). Sen fick jag thrillern Färjan som jag ska plöja när jag är klar med boken jag läser nu och även Tones omskrivna bok Tripprapporter och Girlboss ska jag läsa så fort jag kan! Love em books.

image

Jag hade önskat mig den här vinröda skinnjacka och blev så glad att jag fick den. Har ju en hel del svarta om man säger så, så kul med en i en annan färg.

image

Hade önskat mig massa göttiga ytligheter till kropp och knopp och fick också en massa som jag tycker om. Älskar min bästa doft Acqua di gioia från Armani, älskar Mangodoft när det kommer till bodylotion och showergel, älskar rött nagellack, älskar Sachajuans och Björn Axéns hårprodukter och älskar att testa nya produkter – i detta fall YR’s ögonkräm. Nu är jag ytlighets-kittad ett tag framöver!

image

Även 3 presentkort dök upp i några av paketen! Jag köper ju alltid mina jeans på Acne nu för tiden så där kommer jag köpa ett par svarta eller kanske ett par blåjeans, på Åhléns blir det nog nya träningskläder och på Ikea blir det en del till renoveringen av sovrummet skulle jag tro.

imageÄtbara och bra grejer till köket är ALLTID uppskattat att få!

Fick även en ny vigselring av min man men den får ni se en annan gång <3. Ja det var det hela, jag är väldigt tacksam! Men mest tacksam att jag fick fira julen med de jag älskar mest, det är viktigast av allt ju.

God Jul!

Nu har jag pysslat färdigt för i år, gjort kolor till nära och kära som jag brukar och suttit och slagit in klappar tills klockan slagit alldeles för sent. Finns typ inget som ger mig sån ro som att och sitta och mysa med sånt.

Hur som, ska gå och lägga mig nu, imorgon drar jag och company ner till Skåne för att fira jul. Det blir dock bara en snabbvisit då det ju är en väldigt kort jul. Men mysigt ska det bli!

Önskar er alla en god jul. Kram. 

image

image

image

image

image

Massa utekvällar, invigningar & lite staycation

Som vanligt är jag seg på att posta bilder i tid, så dessa är några veckor gamla. Men men. Här kommer en mix!

skarmavbild-2016-11-16-kl-03-29-44Var på invigningen av nya Hilma, vilket var asgrymt! (Foto Stureplan.se)

imageTestade Middagsfrid en vecka vilket var lite kul. Alltid roligt med ny matinspiration.

imageGlömde att ta in balkongmöblerna när snön kom på en sekund…fan.

imageHängt med den här gamla polaren från förr.

imageÄtit middag på Kåken och varit jury för Btbtb by Heineken med det här gänget.

imageMums på Kåken.

imageVarit ute och mått bra i solen.

imageKäkat indiskt med Q.

imageFick en hotellnatt på Generator (där Hilma ligger). Riktigt bra ställe!

imageSov där med denna fina såklart <3

imageStaycation ftw!

imageTestat käket nya Ile Roi.
imageAw:at med dessa bla.

imagePå mysiga Daphnes!

imageOch hängt med den här sköningen på Urban Deli.

Ugnsbakad röding med kantarellsås

Här kommer ett recept på en superenkel, snabb och svingod rätt! Den här ugnsbakade rödingen med en kantarellsås gjorde jag i förra veckan och den var riktigt smarrig. Perfekt höstkäk!

Du behöver för 4 pers:

  • 4 rödingfiléer
  • Kantareller
  • 3 dl vispgrädde
  • Ett knippe dill
  • 1-2 Scharlottenlök
  • Färsk broccoli
  • Potatis (jag skippar detta då jag tycker broccoli räcker)
  • Smör
  • Salt & peppar

img_2234

Gör såhär:

  • Sätt ugnen på 100 grader och koka potatisen.
  • Salta rödingfiléerna och lägg med skinnsidan uppåt i en smörad form och ställ in i ugnen i cirka 15 minuter.
  • Fräs kantareller i smör och tillsätt finhackad schalottenlök. Häll på grädden, salta och peppra och låt koka upp.
  • Skiva den råa broccolin (låt stammen vara kvar) och stek den i smör.
  • Ta ut fisken och dra av skinnet. Servera med kantarellsåsen, broccoli, potatis och toppa med dill. Smaklig spis!

img_2240

En indisk favorit!

Det finns ju flera bra indiska ställen i stan, men om har höga krav på ditt indiska käk så är ett besök på Cumin Club på Luntmakargatan riktigt värt.

Jag käkar indiskt då och då och har väl ganska bra koll på dålig indisk mat och bra indisk mat. I förra veckan var jag på Cumin Club och det var supergott. Jag åt bland annat min favorit indiska rätt, Räkpalak (räkor med spenat och koriander) som var riktigt bra. Det enda negativa var att det var sjukt mäktigt och att jag inte kunde äta upp, men det var det värt.

image

image

image

image

Enkel middag: Asiatisk lövbiff med pak choi


image

Jag tänkte att det var dags för ett litet middagstips såhär mitt i veckan. Den här rätten är lite av en variant på yakiniku, men där basen är lövbiff istället för entrecote. Jag blev bjuden på den här hemma hos min mamma och nu har jag lagat den flera gånger för det är en perfekt och enkel vardagsrätt med smaker som jag älskar. Vill du också laga den kommer receptet här! 

Du behöver:

  • Lövbiff (ca 500 g)
  • Pak choi
  • 1 dl japansk soja
  • 1-2 vitlöksklyfta
  • 1-2 msk riven ingefära
  • 1/2 dl vatten
  • 1/2 dl strösocker
  • 1 tsk sambal olek
  • 1 lime
  • Peppar

Gör såhär:

  • Blanda soja, pressad vitlök, riven ingefära, vatten, socker, sambal olek och peppar i en kastrull. Koka upp under omrörning. Ställ åt sidan.
  • Strimla pak choi. Riv skalet från en lime och pressa över saften från halva. Peppra och rör om.
  • Strimla lövbiffen och bryn det i en het panna. Häll på såsen och rör om snabbt.
  • Servera den strimlade lövbiffen med pak choi. Strö över sesamfrön, klart!
  • Ris funkar även som tillbehör om man är den hungriga typen.

Sofie tipsar!

Här kommer mina härliga nöjestips denna veckan!

SERIE:

Igår sändes första avsnittet på säsong 7 av The Walking Dead. Känns som man har väntat aslänge och herregud vilket avsnitt det var. Kommer såklart inte skriva några spoilers men ja, den här serien är så jävulskt spännande, önskar ibland att jag aldrig sett den så jag kunde se den från början. De nya Walking Dead-avsnitten sänds på kanal 9 på måndagar endast 1 timme efter de sänds i USA. Längtar redan tills nästa vecka…

skarmavbild-2016-10-25-kl-03-09-40

Det verkar bli en rå säsong av Walking Dead…

KÄK:

Soppor hör ju hösten till även om jag personligen kan tycka att det är aningen tråkigt med flytande föda. Men en soppa som ikke är helt fel att värma sig med är en krämig hummersoppa. Gör den själv enligt Mannerströms klassiska recept eller käka en jäkligt god på Sturehof eller någon annan skaldjursrestaurang i stan. Jag skulle fan kunna bada i hummersoppa så gott det är…

img_9897

Hummersoppan blir givetvis godast om du gör den från scratch.

MUSIK:

Den här tiden på året måste jag ofta lyssna på ännu mer pepp än vanligt för att det är mörkt och jävligt. Så för tillfället är det mest upptempo! Men senaste veckan har det dock blivit mycket Malmölåtar och Malmöartister eftersom jag precis varit nere och hälsat på (och då blir jag extra blödig)…Bland annat låten Sofie av Leslie Tay som såklart handlar om mig (låtsas vi alltså, egentligen tror jag att det är stadsdelen Sofielund han sjunger om).

image

Handlar den om mig eller Sofielund?

KLUBB:

På torsdag är det dags igen för klubb 6021 på Kåken! Förra gången var det galet mycket peppat folk på Kåkens terass och det lär inte bli mindre den här gången. Min kompis Christofer Garofalo som har klubben hälsar ”Den här gången har vi utökat 6021 med en popup-hotshotbar, en annorlunda vernissage som kommer att äga rum någon gång under kvällen samt en fet dj-lineup som vanligt! Det kommer bli sjukt kul.” Mina två polare kommer spela den här gången, så jag kommer absolut befinna mig på terassen nu på torsdag! Hoppas vi ses där.

14800859_10210781378873842_863730905_n

Vi ses i mörkret tycker jag!

BUTIK:

Ingen har väl missat tröjorna med kända kärlekspar som ”Brenda + Dylan” och ”Ross + Rachel”? Dom är lite småroliga, men jag gillar mer tishorna med Malmø – Sthlmstryck från samma märke. Inte så konstigt kanske med tanke på att det är mina tvåfavoritstäder. Manners Apparel är namnet på märket och du hittar dem bland annat i Malmö och på Colette i Paris (och givetvis även online).

img_2893

Got manners?

MEDIA:

ÄLSKAR ÄLSKAR ÄLSKAR Michael Che! Och speciellt nu när han och Colin Jost kör Weekend Update på SNL om valet. Skrattar så mycket!

skarmavbild-2016-10-24-kl-21-16-33

Garvgaranti!

Sofie tipsar!

Hejhej!

Ny vecka betyder nya tips! Här kommer mina bästa inom nöje & annat kul just nu.

BAR:

I förra veckan avslöjades vilka barer som kommit med på den åtråvärda listan ”The World’s 50 best bars”. Stockholmsbaren Linje tio knep som enda svenska bar plats 25 och det är bara att gratulera! Linje tio ÄR en grym bar som känns internationellt stökig samtidigt som den är intim och mysig. Och så serverar dem givetvis helt fantastiska cocktails.

tjoget_baren

Linje tio – en cocktailbar i världsklass!

SERIE:

WestWorld är en science fiction thrillerserie på HBO som hade premiär i förra veckan. Jag såg precis andra avsnittet och kan knappt bärga mig tills nästa vecka då avsnitt tre släpps. Fortsätter den i samma stuk som dessa avsnitt känns det som detta kommer bli riktigt spännande. Kolla på trailern här.

1274080_mkt_pa_westworld-s1_po_v1_p

I rollerna ser vi bla Ed Harris & Anthony Hopkins.

MEDIA:

Skillnaden mellan pojk- och flickkläder är något jag själv stört mig på sedan väldigt ung ålder. Och det är helt sjukt att det fortfarande är så stor skillnad, speciellt när de kommer till de olika budskapen på kläderna. Om du inte redan sett det – kolla in det här klippet som cirkulerat flitigt på sociala medier i förra veckan. 

skarmavbild-2016-10-06-kl-00-48-53

Älskar smarta ungar som tänker mer än många vuxna…

MUSIK:

Just nu lyssnar jag massor på Hurulas senaste platta ”Vapen till dom hopplösa”. Är ju en sucker för svensk stökig & slamrig pop med svarta texter så det här funkar utmärkt just nu.

skarmavbild-2016-10-05-kl-22-55-28

KÄK:

När det kommer till mat – laga en god Moules marinières hemma i höst, det räddar fan vilken grå höstdag som helst. Jag brukar göra såhär: Skölj musslorna i vatten och knacka dem – kasta de som öppnar sig. Fräs vitlök och schalottenlök i olja, häll på vitt vin och grädde, lägg i musslorna, salta och peppra. Låt koka under lock i 3 minuter tills musslorna öppnat sig. Strö över persilja, klart!

skarmavbild-2016-10-05-kl-04-34-37

Mmmmmmuusslor!