Vina på Vina!

Jag har tipsat om vinbaren Vina innan, men jag tipsar igen för det är så mysigt där.

Vina ligger på Sofiagatan 1 precis bakom Nytorget typ och det är en superbra vinbar som serverar vin (daaaah) och små smarriga rätter. Är man tex bara sugen på något litet beställer man in lite ost och chark som serveras gulligt i en liten låda. Vinlistan är fylld av mängder med röda och vita viner, främst naturviner och ändras ofta vilket är kul. Om du känner dig lost är personalen kunnig och hjälper dig i vindjungeln.

Japp, mysiga Vina får bli dagens restaurangtips!

img_1989

img_1982

img_1981

img_1979

Sofie tipsar!

Jag brukade ju köra sånna här tips-inlägg förr & tänkte att jag kanske ska börja med det igen! Det kan vara allt från vilken klubb jag gillar lite extra till en blogg jag tycker ni ska besöka. Ja, lite tankar & tips om vad jag tycker är BÄST inom ”nöje” just för tillfället alltså. Let’s begin!

KÄK:

Just nu är det ju skaldjurstider vilket ni kanske vet att jag avgudar. Och jag skulle verkligen vilja säga till er som inte äter skaldjur så ofta att passa på just den här årstiden när tex krabborna och kräftorna är supergoda. Man behöver inte gå på restaurang eller ställa till med en kräftskiva eller en skaldjursplatå bara för man är sugen på skalisar – köp en halv krabba i skaldjursdisken, lite gott bröd & aioli så har du fixat en smarrig middag hemma för en hundring. Är du däremot sugen på ett restaurangbesök men inte vet var stans bästa finns? Då är mitt tips alltid Sturehof. De kan man alltid att lita på när det gäller skaldjur.

7cacf06d-f983-45c9-a099-5a232be0f074

Den bästa maten som finns enligt mig!

MUSIK:

Håkan har varit min husgud sedan dag 1 & alla hans album & konserter har följt mig i livet. Men det här albumet är första gången som jag blev lite lite besviken faktiskt. Mest för att jag är så van vid att ALLA låtar på albumen är så jävla bra & att det inte var så denna gången. MEN, med det sagt menar jag såklart inte att det här är dåligt – jag är bara van vid att ge honom 5 plus vid varje albumsläpp men denna gången blev det ”bara” en 4:a. Dock lyssnar jag flitigt på albumet, och speciellt på mina favoriter: I sprickorna kommer ljuset in, Runaway, Pärlor & Du fria. Älskar dig för alltid H <3

skarmavbild-2016-09-14-kl-00-51-51

”Håkan du var bättre förr?”

BAR/KLUBB:

Jag är egentligen lite skeptisk till barer som ligger inne i gallerior, men ”Torget” på Boqueria tycker jag verkligen är fett. Dels är det alltid bra AW-känsla där & blir man lite hungrig kan man köpa smarriga smårätter. Men speciellt najs är det att de kör lite roliga grejer på vardagskvällarna med olika DJ:s osv. Bravo bravo Salvan & Fjodor som gjort detta till ett toppenhäng!

skarmavbild-2016-09-14-kl-01-00-59

Smarriga pintxos på Torgets AW

FILM/SERIE:

Danska serier är ju oftast bara så jävla toppen tycker jag. Och just nu kollar jag på en pågående serie som heter Follow the money. Den visas på Svt på söndagar & är riktigt grym. Gillade du tex Bron, ja då är det bara att SE den här.

skarmavbild-2016-09-14-kl-00-57-06

Danska serier is the shit

MEDIA:

H&Ms senaste reklamfilm med tjejer & kvinnor i alla former, färger, storlekar & utseenden gillas! DET VAR PÅ TIDEN ATT NÅGOT SÅNT HÄR GÖRS AV EN SÅ STOR KEDJA som H&M!  Se HÄR!

skarmavbild-2016-09-14-kl-01-12-49

Det var på tiden H&M…

BUTIK:

Jag återvänder alltid till min favvisbutik & other stories. I veckan var jag tex och letade efter nya svarta boots i olika butiker & alla jag hittade var svinfula eller i plastig kvalité. Så går jag in på jävla & other stories & där står typ 100 par uppradade med mitt namn på samtliga. Likadant är det med väskor. Jag har letat efter en vinröd väska aslänge & var hittar jag en? Jo på & other stories såklart. Jag förstår inte varför jag envisas med att leta någon annanstans, det är ju inte lönt?

skarmavbild-2016-09-14-kl-01-28-35

Slutletat efter höstbootsen!

Superenkla frallor!

IMG_1292

Jag gillar verkligen att baka och gör det oftast när jag känner mig stressad så att jag kan tagga ner lite. Jag tycker inte det är så kul att baka sötsaker som kakor utan gillar mer att baka matbröd och frallor vilket är lite lustigt då jag ju är glutenintolerant så jag kan oftast inte smaka själv. Det blir oftast att jag fryser in och bjuder när folk kommer över eller ger bort. Hur som, häromdagen bakade jag superenkla frallor som där man varken behöver jäst eller smör, här kommer recept!

Till ca 12 stycken frallor behöver du :

  • 10-12 dl vetemjöl
  • 1 tsk salt
  • 2 msk bakpulver
  • 2 msk ljus sirap
  • 4-5 dl vatten
  • Garnera med Solrosfrön, pumpakärnor eller sesamfrön

Såhär gör du:

  • Sätt ugnen på 200 grader. Blanda ihop torra ingredienser, och vänd sist ner vatten & sirap. Knåda ihop till en deg, dela & rulla sedan till bollar. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Pensla med vatten & strö över solroskärnor (eller andra frön). Grädda dem i tills de fått fin färg, cirka 10-15 minuter. Klart! PS. Jag testade även att göra dessa med glutenfritt mjöl, funkade finfint det med.

Blomkålsmos med chili – på 5 minuter!

Om du ska grilla i dagarna har jag ett smarrigt grilltillbehör som tar max 5 minuter att fixa! 

Det finns ju mängder av blomkålsmosrecept men jag tycker de flesta är ganska menlösa om jag ska vara ärlig. Den här gillar jag för den innehåller koriander och chili vilket är gott och ger lite hetta.

image

Du behöver:

  • Ett litet blomkålshuvud
  • 2 dl majonäs
  • 1 lime
  • 1 chili
  • chilipulver
  • koriander
  • salt & peppar

Gör såhär:

image

  • Riv blomkålshuvudet på en mandolin så det blir smuligt. Hacka ner en hel chili, pressa ner limesaft och riv även ner lite skal från limen. Krydda med chilipulver, salt & peppar. Hacka ner koriander efter smak. Blanda ner majonäsen. Klart!

image

  • Jag åt den här blomkålsmosen till en grillad ryggbiff och lite halloumi, smaskens blev det!

Bästa mellis -matmuffins

Jag är sämst på mellanmål & äter typ max en frukt mellan lunch & middag vilket är lite dumt. Men ibland gör jag sånna här matmuffins som jag fryser in, de är superbra mellis för en sån som jag. Är du likadan? Då kommer här det superenkla receptet.

IMG_8963

Du behöver:

  • 50 g smör
  • 2 dl mjölk
  • 4,5 dl dinkelmjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 2 1/2 dl riven ost
  • 200 g broccoli
  • 50 g ruccola
  • 1/2 dl rödlök och/eller hackade oliver
  • 1 tsk salt

IMG_8950

Gör såhär:

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda mjöl, bakpulver, smör, salt och mjölk. Arbeta ihop det till en deg. Hacka broccoli, rödlök, ruccula ochriv osten. Häll ner i degen och rör om (spara lite av osten).

IMG_8952

Gör små bollar och lägg i formar, strö över resten av osten. Ställ i mitten av ugnen i ca 20 min. Låt svalna på galler och sen är det bara in i munnen med dem!

IMG_8958

Enkelt o lätt!

IMG_8691

I påskas gjorde jag en superenkel förrätt baserat på den där ”asiatiska salladen” jag brukar käka som lunch. Här är receptet om ni vill göra nåt smarrigt!

Salladen:

Tärna mango, avokado och röd paprika, skär sockerärtor på längden och skär tunna skivor av rödlök. Skala räkorna. Lägg allt i en skål o vänd om (rör inte om för mycket så det blir mosigt och geggigt). Strö över massor av färsk koriander och krossade cashewnötter.

Dressingen:

Pressa lime i en skål. Tillsätt olivolja, soya och sweet chilisås. Rör om. Hacka ned röd chili och lite vitlök. Riv i massor av färsk ingefära och en nypa strösocker. Blanda o smaka av. Den här dressingen ska vara balanserad o det gäller att den inte ska smaka för mycket av varken soyan eller limen, inte för sur o inte för salt. Smaka av hela tiden så blir den magisk. Häll dressingen över salladen o servera!

Classic husman – stekt strömming

image

Jag är ju en periodare när det gäller cirka ALLT i livet och speciellt mat. Nu är jag inne på husman, dock husman UTAN gluten vilket är lite av en utmaning då många husmansrätter har gluten i sig.

Idag gjorde jag i alla fall stekt strömming med potatismos och rårörda lingon eftersom jag fick det hos min mamma när jag träffade henne sist och kom på hur gott jag tycker det är. Dock blev det inte potatismos till mig (tål tyvärr inte det heller) utan jordärtskocksmos istället. Inte lika gott som potatismos det erkänner jag men bättre än inget.

Receptet är ju superduperenkelt. Här kommer det!

Skölj strömmingfiléerna och bred sedan på lite smör som du blandat med färsk persilja (min mammas knep för att det ska bli extra saftigt). Lägg filéerna två och två. Vispa upp ett ägg och vänd de dubbla filéerna i ägget och sedan i ströbröd (glutenfritt såklart). Stek i smör, några minuter på varje sida. Koka kronärtskockorna med potatisen och gör sedan som du gör vanligt mos. Häll ner lite mjölk, smör, salt och peppar och mosa. Servera med rårörda lingon! Så jävla enkelt och gott. Nom nom.

(Pallar man inte göra det här kan man ju äta smarrig jävla strömming hos klassiska Strömmingsvagnen vid Slussen!)

Skippar gärna känslan av att julgris i år

image

I år blir det fan inte denna looken efter man proppat i sig julmat. Nä förr-förra året var sista gången jag mådde riktigt dåligt. Aldrig mer. Trots att jag inte äter gluten så mår jag sjukt kass efter julbord. Och det e fan inte såå konstigt egentligen. Tänk på vad som samlas där i magen efter ett julbord! Det e köttbullar, lax, sill, julgodis och snaps som skvalpar omkring där inne i magen,  det är ju inte konstigt att man kan må skit.

De senaste åren har jag ”bara” ätit sill, ägg, lax o sylta och det känns såå mycket bättre. Men det är fortf mycket mat o konstiga kombinationer som samlas i magen o jag tål inte det helt enkelt. Jag känner mig skitdum mot de som stått o fixat med mat men min hälsa måste gå före. Och jag mår helt enkelt inte bra av all fet mat, så är det bara.

Grattis till er som kan äta julmat utan problem, men ett tips till alla Er som ska käka julbord men som mår dåligt av det – ät inte för att vara snäll, var snäll mot din mage i första hand.

"Jag älskar att julpyssla" (egentligen – "Hur jag var ett mycket speciellt barn")

Jag älskar verkligen den här tiden på året pga allt pyssel & fix. Jag kan bli lite till mig av allt man kan göra och alla ”möjligheter” som finns (sjuk i huvudet). Mest gillar jag att slå in klappar & göra kolor. Här nedan kommer ni få en redogörelse i detta sjuka beteende.

Skärmavbild 2015-12-21 kl. 17.52.00

IMG_6148

Här har jag då laddat upp för årets inslagning av julklappar. Jag brukar ha tema varje år men julen 2015 blir en aning spretig. Kanske speglar mina inslagningsteman de året som varit? Hmmm, måste tänka om det kan vara så (jävligt jobbigt det året jag hade grått som tema i så fall).

Hur som, inslagningsdagen är en helig dag och sker ofta på en söndag. Jag lägger upp allt material jag har och sedan sätter jag igång.

En rolig anekdot kring detta är att jag älskat att slå in julklappar sedan jag var barn. Då kunde jag handla alla julklappar under sommaren och sedan planera inslagningstemat i slutet av sommaren för att sedan slå in alla julklappar i augusti (verkligen normal unge). Problemet var bara att sen när december kom blev jag så sjukt ledsen då alla andra slog in sina julklappar. Jag blev typ avis att de hade sitt roliga kvar. Så vad gjorde jag då tror ni? Jo, då ÖPPNADE lilla jag alla julklappar jag slagit in för att slå in dem PÅ NYTT igen. Att jag var ett mycket speciellt barn som inte brydde sig om miljön kan vi ju härmed konstatera.

Skärmavbild 2015-12-21 kl. 17.51.44

IMG_5952

Kolakoket har kommit som en besatthet de senaste 7 åren. Jag gillar inte julgodis över lag men när jag tänkte att jag kan koka kolor som jag sedan slår in och ger bort, ja då blev jag som besatt. Dagarna innan mitt kolakok börjar går jag o köper cellofanpåsar, band och smörpapper som jag sedan klipper i perfekta rutor. Förberedelserna är liksom heliga. Själva kolakoket och delandet av kolorna är ju inte superkul men hela” packa in och lägga i påsar-grejen” älskar jag. Jag har nån fetisch av att leka fabrik typ? Sedan gillar jag ju hela ”ge bort en liten fin kolapåse” till de jag gillar.

Japp, där har ni två tydliga bevis på hur sjuk denna människa blir i jultider. Tur att det snart är nytt år så jag kan bli ”normal” igen.