Ostronets dag!

Idag är det ostronets dag! Grattis och hurra! Jag är så glad att ni finns i mitt liv små ostron.

Jag skrev en ostron-guide för Allt om Stockholm till Stockholms bästa ostronrestauranger. Nybörjare, romantiker eller frankrike-lover – det finns ett ställe för alla att äta ostron. Tipsen finns att läsa här.

IMG_3430

Och dessutom, bara för ostronen är döda när du ätit upp dem så betyder inte det att de är värdelösa. Här har jag använt tomma skal till att ha salt o peppar i. Fiffigt eller hur?

IMG_3606

Kräfthänderna

IMG_3345

 

Nackdelen med att äta mycket skaldjur o framför allt KRÄFTOR denna tiden på året….är att händerna inte är direkt sexiga.

Mina är just nu helt uppslitna (mycket värre än på bilden) av alla kräftor jag sitter o pillar på o stoppar i mig. Men men, det är ju SÅ värt. Ibland undrar jag HUR jag kan tycka det är så gott?? I förra veckan åt jag kräftor 4 dagar i sträck. Ett paket per dag som jag absolut inte delar med mig av. Och jag tröttnar inte vilket är sjukt. Förra årets rekord var kräftor 9 dagar i sträck och jag var fortfarande sugen dag 10, det var mer ekonomiskt som det blev stopp. Hade det inte varit så dyrt käk hade jag ätit skaldjur varje jävla dag utan att blinka.

Fröken Skaldjur

När söndagsmiddagarna har stil får man ostron från västkusten till förrätt. Älsk på den. I måndags OCH tisdags åt jag kräftor till middag och idag grillades det röding. Så man kan konstatera att det har varit bra matdagar för en som gillar sånt från havet.

Även om jag äter kräftor året om, minst en gång i veckan, så är det ju något speciellt denna tiden på året. För just nu går det ju att få tag i kräftor ÖVERALLT. Inte som resten av året där jag åker stan runt o letar i alla frysdiskar efter nåt stackars kvarglömt packet. Och när kräftsäsongen är slut kan man ju tro att jag bäddar ned mig och gråter, men nä då, för då börjar krabb-säsongen. Ja ni hör ju själva, sån jävla bra tid på året det är just nu.

IMG_3029

IMG_3037

image

Miniskärbrädor

Jag har ett tag letat efter mindre skärbrädor att servera chark o mackor o göttiga grejer på.

Det finns ju massa skärbrädor i butikerna just nu men jag har inte sett några i den här minisizen innan. Hittade dessa fina i olivträd hos en gubbe i Barcelona och köpte fyra stycken. Jag invigde dem i förra veckan med Manchego, parma, oliver med ansjovis och fuet som jag givetvis köpt med mig från Bouqerian i Barcelona.

IMG_1520

IMG_1513

Sommarens glass…eller drink?

IMG_0866

Glöm äckliga Magnum, Tip Top och vad nu alla glassar heter – här är ju sommarens glass nummer ett. 

Visserligen är det en isglass men det räknas väl ändå? Jag ogillar glass o äter typ endast calippo en gång om året om det är för jävla varmt men så smakade jag den här DRINK-GLASSEN i helgen. Ja men asså ni hör ju själva…en strawberry daiquiri-drinkglass. Vem gillar inte det? Dock livsfarlig om man är en glassperson och kanske även annars…

En GT eller en GT?

IMG_9980

Kan man misslyckas med en Gin & Tonic? Nä antagligen inte. Men det finns jävlar i det olika sätt att servera en GT. Och det kan verkligen variera. På Gyllenborgens mat i Midsommarkransen vet de hur man gör o serverar en grym enligt mig. Där får man ett glas med med massa is, gurka, citron, bra gin (Hendricks) och en bra tonic (Fentimans) brevid. Nom nom. Nu är det alltså bevisat att Gyllenborgen inte bara levererar grymt käk utan även en jävla god GT.

Nu tar jag helg! Heppppppppppppppppp!

Aperååååål

Visst har jag tagit en Aperol Spritz då och då under åren, men de senaste veckorna har det typ varit min standard-drink.

Ja, Italiens populäraste drink är min nummer ett just nu och jag har sett fler och fler ute som dricker Aperol ute vilket är kul! Gillar beskheten och givetvis att hela kalaset toppas med prosecco.

Bästa Aperol Spritz har jag druckit (förutom i Italien dårå…) på Nytorget 6, Vassa EggenBrillo och på Riche givetvis. Det får bli årets valborgstips!

IMG_9658

Recept: Megalätt Fröknäcke

Recept på världens enklaste och nyttigaste fröknäcke kommer lastat! Det här går att variera i oändlighet när det kommer till olika smaker men basreceptet är superlätt. Och som vanligt när det kommer till recept jag lägger upp är det glutenfritt som gäller.

IMG_9550

Detta behöver du till två plåtar (lika bra att göra när man ändå håller på!):

– 1 dl pumpakärnor

– 1 dl solroskärnor

– 1 dl hela linfrön

– 2 dl sesamfrön

– 1 dl olivolja

– Flingsalt/chiliflakes (eller andra kryddor)

– 4 dl Majsmjöl

– 4 dl Uppkokat vatten

Skärmavbild 2015-04-22 kl. 00.40.40

Gör såhär:

Blanda alla ingredienser i en bunke och rör ihop till en smet. Sätt ugnen på 150 grader. Bre ut smeten på två plåtar. På den ena plåten strödde jag flingsalt över och på den andra tog jag lite chiliflakes (andra kryddor som är göttiga att använda är tex timjan och basilika). Grädda i mitten av ugnen i cirka 1 timme. Låt svalna på galler och bryt sedan i mindre bitar. Vill du ha perfekta rutor är det bäst att skära dem i bitar innan du stoppar in dem i ugnen.

IMG_9559

Mums mums i munnen! Dessa fröknäcke är lika goda att äta utan pålägg som med.

IMG_9552