Moules marinières – den bästa fast fooden

Igår blev det Moules marinières till middag. Jag har väl säkert postat 300 moules-recept på min blogg genom åren men här kommer favoriten på det enklaste receptet som är Mannerströms.

Det här är verkligen fast food, att göra en moules tar på riktigt typ 15 minuter & är så himla gott. Servera den som den är eller med ett gott bröd & aioli, toppa tex med räkor,  krutonger eller något annat du tycker är gott.

Såhär gör du:

  • Skölj 1 nät musslor i vatten (1 nät musslor brukar räcka till 2 pers)
  • Hacka & fräs 2 schalottenlökar och 2 vitlöksklyftor i mycket olivolja
  • Lägg ner musslorna i kastrullen & häll på ca 2 dl vitt vin, fiskfond (ca 2 msk koncentrerad flytande, men det här är en smaksak) & 2 dl grädde, salta & peppra
  • Lägg på locket & låt allt koka samman
  • När musslorna har öppnat sig (tar typ 3 minuter) – strö över färsk persilja & servera!

IMG_0894

Tips! För mer skaldjursrecept & inspiration – kolla mitt skaldjurskonto @soffans_skaldjur på insta. 

Sofie tipsar!

Hejhej!

Ny vecka betyder nya tips! Här kommer mina bästa inom nöje & annat kul just nu.

BAR:

I förra veckan avslöjades vilka barer som kommit med på den åtråvärda listan ”The World’s 50 best bars”. Stockholmsbaren Linje tio knep som enda svenska bar plats 25 och det är bara att gratulera! Linje tio ÄR en grym bar som känns internationellt stökig samtidigt som den är intim och mysig. Och så serverar dem givetvis helt fantastiska cocktails.

tjoget_baren

Linje tio – en cocktailbar i världsklass!

SERIE:

WestWorld är en science fiction thrillerserie på HBO som hade premiär i förra veckan. Jag såg precis andra avsnittet och kan knappt bärga mig tills nästa vecka då avsnitt tre släpps. Fortsätter den i samma stuk som dessa avsnitt känns det som detta kommer bli riktigt spännande. Kolla på trailern här.

1274080_mkt_pa_westworld-s1_po_v1_p

I rollerna ser vi bla Ed Harris & Anthony Hopkins.

MEDIA:

Skillnaden mellan pojk- och flickkläder är något jag själv stört mig på sedan väldigt ung ålder. Och det är helt sjukt att det fortfarande är så stor skillnad, speciellt när de kommer till de olika budskapen på kläderna. Om du inte redan sett det – kolla in det här klippet som cirkulerat flitigt på sociala medier i förra veckan. 

skarmavbild-2016-10-06-kl-00-48-53

Älskar smarta ungar som tänker mer än många vuxna…

MUSIK:

Just nu lyssnar jag massor på Hurulas senaste platta ”Vapen till dom hopplösa”. Är ju en sucker för svensk stökig & slamrig pop med svarta texter så det här funkar utmärkt just nu.

skarmavbild-2016-10-05-kl-22-55-28

KÄK:

När det kommer till mat – laga en god Moules marinières hemma i höst, det räddar fan vilken grå höstdag som helst. Jag brukar göra såhär: Skölj musslorna i vatten och knacka dem – kasta de som öppnar sig. Fräs vitlök och schalottenlök i olja, häll på vitt vin och grädde, lägg i musslorna, salta och peppra. Låt koka under lock i 3 minuter tills musslorna öppnat sig. Strö över persilja, klart!

skarmavbild-2016-10-05-kl-04-34-37

Mmmmmmuusslor!