Nice i Nice

Blev bjuden en vecka till Nice av pappa. Det var magiskt skönt, kul och gött, dock alldeles för varmt. Men men, inte klaga. Förresten, är det konstigt att vara bästis med sina föräldrar när man är 37 år gammal? Det kanske det är – men mina päron står så himla nära mig, älskar mig även om jag är dum i huvudet och så har jag alltid svinroligt med dem…så varför skulle jag inte vara bästis med dem? Aja, sidospår, hur som helst så var veckan helt underbar. Kram /Soffan

Mammmmmmaaammaaammmoules

Vilken tisdag som helst kan räddas av blåmusslor i vitt vin. En av de enklaste och godaste rätterna som finns och dessutom så simpel att göra själv. 

IMG_8811

Skölj musslorna i vatten och knacka dem – kasta de som öppnar sig. Fräs vitlök och schalottenlök i olja, häll på vitt vin och grädde, lägg i musslorna, salta och peppra. Låt koka under lock i 3 minuter tills musslorna öppnat sig. Strö över persilja. KLART!

IMG_8813