Skaldjurskväll + Fotboll + Familj = Succé

Att kolla fotboll (damernas match mot Tyskland), dricka gott vin och bubbel och äta skaldjur med familjen kan vara den bästa kombon alltså. Precis detta gjorde vi när min pappa var här uppe och hälsade på i förra veckan.

Havskräftor, hummer och räkor köpte vi på bästa skaldjursdisken på Liljeholmen och de supergoda ostronen köptes hos Lisa Elmqvist i hallen.

Även om jag älskar att äta skaldjur ute på krogen, är en skaldjursmiddag hemma rätt svårslaget…

Skaldjurstipsaren

Sommartider är skaldjurstider! Och om du är lika skaldjurstokig som jag så skulle jag vilja tipsa dig om att följa mitt skaldjurskonto på Instagram: Soffans Skaldjur. Jag delar med mig av ALLT möjligt som rör SKALDJUR: från göttiga recept och restaurangtips till var man kan köpa de bästa kräftorna just nu och hur man kan servera sina ostron. Typ så. Och jag uppdaterar väldigt ofta! In och följ. Jag RÄKnar med er heheh <3

STIM – kolgrillat från havet

I lördags var jag och käkade på STIM på Narvavägen med familjen. Jag har länge velat testa detta ställe men det är så sällan jag befinner mig runt Karlaplan så det har inte blivit av. Jag som verkligen lever för skaldjur tycker det är lite kul att STIM inte serverar kalla skaldjur (som ändå finns på så många andra ställen) utan att de istället satsar på kolgrillat (förutom ostronen då). Jag körde ”Kökets val” för 495 kr och fick då två förrätter, en huvudrätt och dessert vilket jag tyckte var väldigt prisvärt. Till förrätt fick jag Tonfisk Tataki och Kammusslor med tryffel, till huvudrätt fick jag en ”mixed grill” med havskräftor, hummer, piggvar, kingcrab och krabba (och sötpotatispommes till) och till dessert en chokladkräm. Allt var supergott, enkelt och väldigt vällagat. Det smakade exakt så som jag hade tänkt faktiskt (vilket är positivt!). Dessutom var servicen väldigt bra och lokalen var perfekt för en familjemiddag eller dejt med lagom ljudnivå och perfekt myskänsla. Jag kommer definitivt gå hit igen!

Höst = Skaldjur i stora lass

Hösten är lika med skaldjur i stora lass! Även om jag äter skaldjur flera gånger i veckan -året om, så är det något speciellt just den här tiden. Jag tycker framför allt att krabban är otroligt god just nu – matig, saftig och med väldigt mycket smak (men varning för de vakuumförpackade, skippa dessa och köp färska istället).

Även ostronen, hummern och havskräftorna är såklart supergoda och är det någon gång man kan äta skaldjur natuerella (om man inte gillar det annars alltså) – så är det NU.

Det finns mängder av restauranger i stan som har bra skaldjurplatåer – HÄR finns en guide jag gjorde förra året men som fortfarande funkar tycker jag. Men underskatta aldrig att göra en platå hemma – det är billigare & väldigt, väldigt mysigt. Några av mina favoritbutiker att handla skaldjur i är Melanders (finns i Östermalmshallen, Söderhallarna, Hötorgshallen), Hammarströms fisk på söder och Fisk- och skaldjursdisken på Ica Kvantum i Liljeholmen.

Här finns även en guide jag skrivit om vart man käkar bäst ostron i stan.  Från billigast till mest originella. Och vill ni ha mer skaldjurs-inspiration & tips – kolla in mitt instagramkonto @Soffans_skaldjur .

Pasta Vongole!

När jag var nere hos pappa i förra veckan lagade vi mycket mat. Vi gjorde bland annat en Pasta Vongole med Mandel- och hjärtmusslor som blev riktigt bra. Här kommer receptet.

Du behöver:

  • Ca 1 kg musslor
  • 2 schalottenlök
  • 2 vitlöksklyfotor
  • 1/2 röd chili
  • 250 g körsbärstomater
  • 2 tsk sardellpasta
  • 2 1/2 dl torrt vitt vin
  • 1 dl bladpersilja
  • Citron
  • Salt & peppar
  • Olivolja
  • Färsk pasta

Gör såhär:

(Innan du börjar bör musslorna stå täckta i saltat vatten i någon timme för att de ska spotta ut eventuell sand. Häll sedan av saltvattnet och spola av musslorna i kallt vatten.)

Finhacka vitlök, chilin och schalottenlök samt skär tomaterna i bitar. Fräs allt utom tomaterna i sardellpasta och olivolja i cirka 3-4 minuter. Tillsätt sedan tomaterna, vinet och musslorna. Rör om och låt allt koka i några minuter medans du kokar pastan. Krydda med salt och peppar och servera med persilja och citron.

Sommaren i city

Eftersom jag typ varit helt väck från bloggen i sommar kommer här lite bilder på vad jag haft för mig. Semestern ser ni i två andra inlägg!

IMG_7757Bästa stället Sixten & Frans ställde till med gatufest! Jag & Sally körde en favorit i repris från förra året. Bubbel i små flaskor med sugrör är ju faktiskt ett genidrag.

IMG_7611Martin fyllde år och det firades med att jag läste en bok för hans dotter Rut <3

IMG_8756En blommig gata.

IMG_8129Middag på Vassa eggen med dessa två godingar.

IMG_8131Göttans.

IMG_8641Balkongmys med en bra bok.

IMG_8545På Red Bull-fest med massa krogisar.

IMG_7842Bland annat dessa braiga.

IMG_0152Det här är första sommaren som jag inte utnyttjat poolen i princip varje dag…Men när det varit varmt har jag givetvist passat på.

IMG_8564Blev bjuden på middag av Carousel-killarna.

IMG_8575Tog givetvis skaldjur. Sjukt gott var det kan jag meddela.

IMG_8550När jag inte orkar gå ner till poolen (ett I-landsproblem av rang) lägger jag mig på golvet på balkongen…

IMG_1013På nationaldagen samlades massa vänner för att fira Krickes födelsedag. Även om han inte längre är med oss så är han ändå det <3

IMG_7861Snicke snack.

IMG_8661Men det har inte bara varit roligheter i sommar, jag tillbringade 2 kvällar på akuten pga magsjuka. Var hemma sjuk i 9 dagar och rastlösheten och smärtan visste inga gränser. Jag blev som tur var frisk sen, men fy va jobbiga dagar det var…

IMG_7980Lotta har varit på besök! Alltid lika kul.

IMG_8007Vi käkade goooood middag på Sixten.

IMG_8573En kväll på Carousel med Dana.

IMG_8790Häng med bästa Malin, Mickis, Oscar och bästa ostronen.

IMG_8795Rakt in i käften med dom jävlarna.

IMG_8657Sommarkväll…

IMG_8153Favoriter.

Jaaaa det var lite bilder från sommaren…min semester får ett eget inlägg som sagt.

Maj: En helg i Tylösand, invigning av At Six, lite Malmö och rosémingel

Ännu en bildsammanfattning av en månad som är över. Såhär har maj sett ut för lilla maj 😉

Första helgen i maj var jag i Tylösand och firade min pappa som fyllde 70!

IMG_6289Älskar Hotell Tylösand, jag har så många fina minnen härifrån med min familj…

IMG_6222Topp & kjol – inte ofta man är en Gina Trocot-tjej 😉

IMG_6166Skönt rum med utsikt över havet. Tyvärr inte så fint väder just den här dagen.

IMG_6248De här grillade jätteräkorna som vi åt till förrätt första kvällen var helt amazing.

IMG_6326Brossn och jag.

Sen har jag varit på en hel del invigningar och sånt där kul…

IMG_6821Axel Arigato öppnade sin butik på Norrmalmstorg och man blev bland annat bjuden på skumma cocktails av en man i rock.

IMG_6823Var på Wienercaféet och rosémingel!

IMG_6798Nom nom.

IMG_6802Bra brudar bakom skivspelarna.

IMG_7174Var även på den stora invigningen av Petter Stordalens nya imperium – At Six/Hobo/TAK.

IMG_7214Där rev bla Petter av några hits…

IMG_7239Petter Stordalen e galen!

Men efter mycket kul måste man återhämta sig lite och det gör jag bäst på Oscars landställe…

IMG_6922Så skönt att sitta i solen med en bok och slumra till lite då och då…

IMG_6920Mysigt.

IMG_6915

Sova länge.

IMG_6921<3

Sen har jag hittat på lite annat också…

Skärmavbild 2017-06-02 kl. 01.37.17Varit på dagsfest på Mr French tex. Lite folk det va…

IMG_6684Älskar dagsfest men avskyr trängsel.

IMG_7087Käkat det bästa jag vet.

IMG_6899Varit ute och njutit av solen.

IMG_7246Firat glade Gustav på Bleck.

IMG_7245Och pussats med Oscar.

IMG_6742Druckit fulöl med Sally.

IMG_7075Ätit smarriga smørrebrød på balkongen.

IMG_6982Skvaller & mys med Malin på Sixten.

Sista veckan i maj åkte jag ner till mitt lilla Malmø en vecka…

IMG_7452Alltså kolla så vackert det är där jag är uppväxt??? Helt galet.

IMG_7289Hemstaden <3

IMG_7298Sommar i västra hamnen.

IMG_7283Favoriterna på Uggla kaffebar.

IMG_7471Pappa!

IMG_7468Myst med Hedda.

IMG_7458Sen tog jag naturligvis min årliga ”Yo! MTV raps” bild. Halleluja.

IMG_7368Hängde på pappas balkong.

IMG_7413Mors dag firades såklart med min vackra fantastiska mamma.

IMG_7470Lite skaldjur blev det också givetvis…

IMG_7501Sen fick jag äntligen träffa nytillskottet Alma. Hon trivdes i min famn och jag trivdes att kolla in i de där fina ögonen…
(Sen var jag ju på Mallis i maj också, men den lilla resan fick ett eget inlägg minsann.)

IMG_6453

 

Skaldjursintervju!

IMG_6672

I senaste numret av Totally Stockholm finns en intervju med lilla mig och min skaldjurspassion. Papperstidningar finns gratis på stan men den finns även att läsa på nätet. Om ni är intresserade av skaldjur & vin så tycker jag att ni ska läsa 🙂 HÄR finns den. Och om ni gillar skaldjur – glöm inte att följa mitt skaldjurskonto @soffans_skaldjur på Instagram om ni vill ha skaldjurstips, recept, restaurangrecensioner etc.

May the seafood be with you 🙂